Tips voor het perfecte barbecuefeest in de winter
De zomer eindigt officieel in september. De dagen worden korter en het weer wordt kouder, natter en onstabieler. Voor veel mensen betekent dit ook het winterklaar maken van de tuin, het terras of het balkon. Het tuinmeubilair wordt opgeborgen(Tip: hoe beschermt je je tuinmeubilair in de winter) en de barbecue wordt nog een laatste keer schoongemaakt, ingepakt en in de garage gezet. Want het tuinseizoen en dus ook het grillseizoen is toch voorbij?
Nee, dat hoeft niet het geval te zijn. Natuurlijk zullen we minder tijd buitenshuis doorbrengen en moeten we ook onze tuinmeubelen meer beschermen tegen het slechte weer. Maar dat betekent niet dat je niet nog steeds mensen kunt uitnodigen voor een gezellig barbecuefeestje. Onder de juiste omstandigheden en met de juiste uitrusting wordt een winterbarbecue een heel bijzonder hoogtepunt in het donkere seizoen. Niet voor niets zijn kerstmarkten zo populair. Als we daar in een gemoedelijke sfeer kunnen genieten van warme glühwein met een heerlijke braadworst, waarom dan niet thuis? Hier geven we je een paar coole tips over hoe je van je winterbarbecuefeest een echt succes kunt maken.
1. Een gezellige partytent tegen slecht weer
Het allerbelangrijkste voor een succesvol barbecuefeest is de juiste uitrusting. Hoewel er in de winter prachtige zonnige dagen zijn, is het weer onstabieler. Een comfortabele feesttent of een paviljoen is daarom sterk aan te raden. Op deze manier kun je jezelf betrouwbaar beschermen tegen koude wind of lichte regen en optimaal genieten van het feest. Ook de meubels, decoraties en de rijkelijk gedekte tafel blijven droog, mocht je verrast worden door een lichte regenbui. Bovendien maakt een afgesloten ruimte het gezellig samenzijn een stuk comfortabeler. Als je een terras heeft, is een permanent geïnstalleerde terrasoverkapping ook een goede optie. Hij heeft een robuust dak dat je het hele jaar door betrouwbaar beschermt tegen UV-straling en regen. Bovendien bespaart het je de rompslomp van het regelmatig op- en afbouwen.
Producttip: In ons assortiment vind je paviljoens en partytenten die in de winter voor een gezellige sfeer zorgen.
2. Comfortabele zitplaatsen voor sociale bijeenkomsten
Zodra je de juiste plek voor je bedrijf heeft gevonden, moet je er het juiste meubilair voor kiezen. Afhankelijk van het aantal personen en de beschikbare ruimte kun je kiezen tussen grote en comfortabele tuinmeubelsets of praktische bierbanken. We raden je aan de biertentenset te gebruiken. Dankzij de compacte afmetingen kun je ook met grotere groepen veilig beschermd zitten onder kleine paviljoens. Dit bespaart veel ruimte en geld. Maar zorg ervoor dat je de banken uitrust met de juiste stoffering. Dit verhoogt niet alleen het comfort op je barbecuefeestje, maar voorkomt ook dat je tijdens het zitten te snel afkoelt.
Producttip: Onze biertentensets zijn weerbestendig, robuust en ook opvouwbaar.
3. Mooie en winterse decoratie voor de tuin
Het volgende waar je aan moet denken is de decoratie. Natuurlijk is dit geen must, maar met een paar kleine trucjes kun je wel effectieve accenten leggen.
Wat dacht je bijvoorbeeld van een lichtsnoer onder het plafond van het paviljoen? Deze wikkelt je snel en in slechts enkele stappen om het frame van je partytent. In ruil daarvoor zorgt het voor warm, aangenaam licht en creëert het een gezellige sfeer. Je kunt ook een kunstkerstboom gebruiken om een winterse sfeer te creëren. Afhankelijk van wanneer je je barbecuefeest plant, vormen opblaasbare sneeuw of de kerstman ook een heel bijzonder hoogtepunt. Prachtig verlicht laten ze niet alleen donkere hoekjes in de tuin stralen, maar ook de kinderogen.
kaarsen en lantaarns zijn handig als tafeldecoratie en zorgen voor gezellig licht. Nog leuker wordt het met seizoensgebonden natuurproducten, zoals pompoenen, heidebloemen of dennenappels en twijgen.
Producttip: Met de juiste decoratie creëer je eenvoudig een winterse sfeer.
4. Warme dranken voor elke smaak
Het paviljoen is versierd en de tafel is gedekt, het is eindelijk tijd om te proosten. En wat is een betere manier om van het koude en donkere seizoen te genieten dan met een kop warme glühwein, zoete cacao of fruitige punch. Het verwarmt je van binnenuit, ontspant je humeur en is uiteraard geheel alcoholvrij. Je kunt het beste een manier bedenken om de heerlijke drankjes buiten warm te houden.
Gasgrills met een praktische kookplaat aan de zijkant zijn ideaal. Hier plaats je eenvoudig een pot met je dorstlesser en houd je deze warm. Als alternatief zijn er ook glühweinkokers voor thuisgebruik. Ze hebben een grote capaciteit en kunnen dranken niet alleen warm houden, maar ook verwarmen. Bovendien zijn ze zeer eenvoudig in gebruik en kunnen ze gemakkelijk en schoon tappen.
Onze insidertip: sinaasappel-gemberpunch
- 1 liter sinaasappelsap
- 1 l witte wijn (bijvoorbeeld droge Riesling)
- Witte rum
- Sinaasappel likeur
- Gember
- Suiker
Voorbereiding:
Doe het sinaasappelsap en de droge witte wijn in een pan of glühweinkoker. Witte rum en/of sinaasappellikeur zijn bijzonder geschikt voor een extra shot. Verfijn de punch vervolgens naar jouw smaak met suiker en gemberschijfjes. Let op: Hoe langer de gember in de punch trekt, hoe intenser de kruidigheid wordt.
5. Bijzonder en winters eten van de grill
Tenslotte mag natuurlijk iets echts niet ontbreken. Klassiekers als braadworsten, neksteaks, gegrilde groenten of kaas doen het in de winter net zo goed op barbecuefeestjes als in de zomer. Passende bijgerechten en sauzen kunnen voor een passende en winterse afwisseling zorgen.
Wat dacht je van gegrilde boterpompoen en rokerige witte kool in plaats van de klassieke aardappelsalade? Of een pittige cranberry-glühweinsaus in plaats van steak- en cocktailsaus?
Maar ook de hoofdingrediënten zijn eenvoudig aan te passen aan het seizoen en het koude weer. Een gestoofde rosbief met kastanjevulling of gerookte zalm gemarineerd met sinaasappel en gember wordt gegrild een heel bijzondere culinaire traktatie. Pompoenen zijn bijzonder geschikt als vegetarisch alternatief. Je kunt deze in plakjes gesneden en gemarineerd bereiden, of gevuld met noten en gedroogd fruit op de grill.
De keuze is enorm en de creativiteit kent geen grenzen. De juiste grill is echter belangrijk voor de bereiding. We raden je aan in de winter een gasgrill te gebruiken. Vanwege het koude seizoen is bijna de dubbele hoeveelheid steenkool nodig en is het langdurige verwarmingsproces onnodig en lastig. Een gasgrill daarentegen bereikt sneller de temperatuur en heeft, dankzij de constantere warmtetoevoer, niet zoveel aandacht nodig als een houtskoolgrill. Als je nog op zoek bent naar een geschikt apparaat, zorg dan dat er een warmhoudrek en praktische opbergvakken aan de zijkanten aanwezig zijn. Als bijzonder pluspunt is een zijbrander aan te raden. Hier kun je gemakkelijk stoofschotels, soepen of warme dranken bereiden en warmhouden.
Onze insidertip: Magic Dust
- 4 theelepels zoete paprika
- 2 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 2 theelepel bruine suiker
- 2 theelepel chilipoeder
- 2 theelepel komijn
- 2 – 3 theelepels knoflookkorrels
- 1 theelepel cayennepeper
Voorbereiding:
De zogenaamde rub is gebruikelijk in de VS, het moederland van BBQ, en kan voor vrijwel elk gegrild voedsel worden gebruikt. Het zorgt voor een zoete tot kruidige smaakexplosie en is eenvoudig aan te passen aan je eigen voorkeuren. Experimenteer gewoon met kruiden zoals kaneel of kruidnagel voor je volgende tuinfeest en ontwikkel je eigen winterse Magic Dust-recept.
6. Tips voor de echt koude dagen: dekens en een verwarming
Als de temperaturen blijven dalen en zowel warme dranken als de gezellige sfeer onder het paviljoen niet voldoende temperatuur bieden, is het raadzaam om een praktische oplossing klaar te hebben liggen. Zachte fleecedekens zijn bijvoorbeeld snel bij de hand en kunnen naar behoefte worden uitgedeeld. Ze zijn comfortabel, gezellig en goedkoop. Voor wat meer vermogen zijn krachtige verwarmingen met effectieve radiatoren een voordeel. Deze zijn verkrijgbaar met elektriciteit of gas, hoewel draadloze, buitenverwarmers op gas geschikter zijn. Wel moet opgemerkt worden dat grote terrasverwarmers zoals die in het restaurant erg krachtig zijn, maar in ons geval niet aan te raden. Vanwege hun hoogte zijn ze niet ontworpen voor gebruik onder een paviljoen; het risico op brand is simpelweg te groot. Als alternatief zijn er ook kleinere modellen die toch voldoende warmte bieden. Draadloos en mobiel, ze zijn snel op te zetten en eenvoudig aan te steken met de piëzo-ontsteking.
Als je het echter zonder dergelijke apparaten wilt doen en liever wat creatiever bent, kun je je vakmanschap demonstreren door een kaarsoven of een theelichtverwarmer te bouwen. Deze kleine uitvinding is erg trendy en met de juiste instructies kun je hem snel zelf bouwen voor weinig geld. Het dient echter meer een decoratief doel dan daadwerkelijk effectief warmte te bieden.
Producttip: Met de juiste verwarmingstoestellen kun je overal een aangenaam warme sfeer creëren.
